日本酒
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思考の整理
僕は酒屋で働いてます。【思考ノート】
7月から酒屋さんで働いています。なぜ働いているかなどをまとめてみました。 -
思考の整理
ジントニック専門店からの学び【思考ノート】
日本酒キッチンカー「カンパイSAKELOVERS」号を日本酒専門バーに舵を切ることを決めたので、早速、中目黒の […] -
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カンパイSAKELOVERS号は日本酒専門バーに舵を切ります【思考ノート】
日本酒キッチンカーの営業3日間を終えて、このままではだめだなぁと感覚的に思い、3日目終了から考え続け、日本酒以 […] -
思考の整理
日本酒キッチンカーに来ていただきたいお客様を考える【思考ノート】
今日は僕らの日本酒キッチンカーに来ていただきたいお客様について考えてみたいと思います。 -
思考の整理
色々な立場からの目線を持つことの重要性【思考ノート】
今月から、酒屋さんでバイトさせてもらっていたり、手伝っている岩の井の営業に行ったり、お酒を購入したり、酒屋での […] -
思考の整理
ライバル出現をいかに意識できるか?【思考ノート】
酒屋業界に変革が起こった20数年前のお話を伺った際に、ライバル出現という変化をいかに意識できるかでその後の世界 […] -
思考の整理
相手を明確にイメージすると自分の意識が変わる【思考ノート】
毎日、熱燗とブレンドの研究を続けていたんですが、7月から試飲会を行うことを決めて、友人に声をかけてスケジューリ […] -
思考の整理
新規での酒屋業は厳しいよ【思考ノート】
昨日、酒屋さんの面接を受けてきた際に、今の酒屋事情を色々と教えていただきました。それについて考えてみたいと思い […] -
思考の整理
実践は大切ですよね【思考ノート】
先日行った、カンパイSAKELOVERSコミュニティでのキッチンカーで出す日本酒の試飲会を行い、改めて感じた「 […] -
思考の整理
「カンパイSAKELOVERS」に込めた思い
今日はカンパイSAKELOVERSという言葉に込めた思いについてポッドキャストにまとめてみました。 -
思考の整理
日本酒キッチンカーの進め方
日本酒キッチンカーが出来上がってきました。そろそろ進め方についてまとめなければということでまとめてみました。 -
日本酒
なぜ、日本酒キッチンカーを始めるのか?
なぜ、日本酒キッチンカーを始めるのかをまとめてみました。詳しくはhttps://note.com/zakasa […] -
思考の整理
日本酒業界は大変革期!【思考ノート】
僕が捉えている日本酒業界について意見をまとめてみました。 -
思考の整理
購入理由はモノから人へ【思考ノート】
今日のテーマは「購入理由はモノから人へ」 以前も、今後、物やサービスを買う際に、モノの良さサービスの質だけでは […] -
日本酒
日本酒「熱燗」の可能性【思考ノート】
今回の内容は僕のnote.comにまとめています。 -
思考の整理
カンパイSAKELOVERS 三本柱の事業
日本酒熟成酒普及人・九星気学鑑定士・カンパイSAKELOVERSの運営の石坂晏敬(やすのり)です。 今日は「カ […] -
思考の整理
軸をどこに置くか決める
日本酒熟成酒普及人・九星気学鑑定士・カンパイSAKELOVERSの運営の石坂晏敬(やすのり)です。 今日は「軸 […] -
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人が集まる理由づくり【思考ノート】
日本酒熟成酒普及人・九星気学鑑定士・カンパイSAKELOVERSの運営の石坂晏敬(やすのり)です。 今日は「人 […] -
日本酒
2021年は酒屋をスタートさせます
2021年本年もよろしくお願いいたします。 今日1月16日は日盤上甲子一白水星です。さらに一粒万倍日で天恩日。 […] -
思考の整理
50円でお燗番をどうやるか?【思考ノート】
日本酒熟成酒普及人・九星気学鑑定士・カンパイSAKELOVERSの運営の石坂晏敬(やすのり)です。 さて、今日 […]