Aaumaichi Koshu Wood 純米吟醸 ワイン樽貯蔵【日本酒記録】

お酒の説明

作り方	純米吟醸 ワイン樽貯蔵
酒米	山田錦100%
精米歩合	49%
製造年月	2018年9月
酒蔵	五町田酒造
場所	佐賀県嬉野市
その他	甲州勝沼醸造のワイン樽を使用

1回目

飲んだ日

2018年10月01日

飲んだ場所

住吉酒販 博多駅店 角打ち

知った理由

初めに接客いただいた店員さんがおもむろに冷蔵庫からワイン瓶のような日本酒を取り出して軽く一杯飲む姿を見た。

ワインのような味なのかなぁと勘違いをし、

ざか「その日本酒ってワインみたいにフルーティなんですか？」

店員さん「あら、見られたのね？ 新しく来たお酒が試せて役得よ。」
　　　　「このお酒はそんなフルーティーでは無いですね。樽の香りはしますけど。東一という佐賀のお酒でとても美味しいお酒を作ってます。これは企画物です。」

ざか「ではこれください。」

Aaumaichi Koshu Wood 純米吟醸 ワイン樽貯蔵 2018

味わいの感想

ワインのようなフルーティーさを期待して口に入れたら、

全くフルーティーではなかった。店員さんの言ったとおりであった。

純米のほのかな甘味と樽の香りが広がってくる。

せっかくワインの木樽を使っているからもっと酸味がフルーティな味のほうがいいのではないか、、、と感じた。

組み合わせた食べ物

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