飛露喜 純米吟醸 火入れ ひやおろし【日本酒記録】

お酒の説明

作り方 純米吟醸 ひやおろし
酒米 山田錦、五百万石80%
精米歩合 50%
製造年月 2018年8月
酒蔵 廣木酒造
場所 福島県会津坂下町
その他 ひやおろし

 

1回目

飲んだ日

2018年9月14日

飲んだ場所

中目黒伊勢五本店

知った理由

店員さん「何にしますか?」

ざか「オススメで。一昨日はここでOhmine Junmalいただきました。」

店員さん「じゃあ、パイオニア的存在の飛露喜のひやおろしにしましょう。」

「飛露喜さんは今のように日本酒の味わいが増えてくる前に色々と思考を凝らし新しい味を生み出してきた酒蔵さんですね。」

「ただ、今は飛露喜ブランドで色々な味があり、飛露喜はこの味と言えなくなってしまっているんです。」

と言って出てきたのが、

飛露喜 純米吟醸 ひやおろし

味わいの感想

口に入れたら華やかな香りがある。

程よい酸味がある上品な甘みが後からくる

組み合わせた食べ物

Nothing