聖 SAVAGE 純米大吟醸 生酛仕込 ひとめぼれ【日本酒記録】

聖 SAVAGE 純米大吟醸 生酛仕込 ひとめぼれ【日本酒記録】

お酒の説明

作り方 生酛純米大吟醸酒 瓶火入れ
米種類 群馬産 ひとめぼれ
精米歩合 50%
BY 29年
酒蔵 聖酒造
場所 群馬県渋川市
その他

無濾過無加水。 新政で修行された方が作る。 

1回目

飲んだ日

2018年9月6日

購入場所

はせがわ酒店 麻布十番店

飲んだ場所 

友人事務所

知った理由

はせがわ酒店の麻布十番店に行った際に

新政のNo.6はありますか?」と尋ねたら、

「新政のNo.6はめったにお店に無いですね、、、、、」

「じゃあ、No.6に似たやつありますか?」

と聞いたら店員さんが出してくれたお酒が今回の

聖 SAVAGE

新政で修行した人自分の酒蔵に戻り作ったお酒なので作り方は近い」

と勧めてくれたのがきっかけ。

味わいの感想

しっかりとお米の香りが口の中で広がる生酛仕込ならではの味。
そして、すっきり

時間置いて少し温度が上がると味がまったりと口の中で広がる感覚を得た。

とても飲みやすく美味しい。

組み合わせた食べ物

▼ケータリングの美味しい唐揚げ

▼美味しいサラダ