トルココーヒーをフレンチプレスで飲んでみた

日本酒プロデューサーの石坂晏敬です。

サハラ砂漠マラソンMDSの帰りに寄った

トルコイスタンブールにて購入してきた

トルココーヒーについて！

トルココーヒーはまめを細かく挽く独特のコーヒー

イスタンブールのカフェで

何回か飲んだトルココーヒー。

非常に濃く、コーヒーをしっかりと味わえる。

そして、コーヒー豆の粉がカップの底に

たくさん沈殿しているのが特徴である。

KURUKAHVECI MEHMET EFENDI 思い出に行列のコーヒー豆屋さんで購入

▲KURUKAHVECI MEHMET EFENDI行列のお店であった。

思い出にとトルココーヒーの豆を

特に何も確認せずに買って帰ってきた。

▲入れ物はこの紙袋に細かく退かれた状態で入る

▲家で封を開けると

インスタントコーヒーではないか

と思える位細かい粉である。

トルココーヒーをどうやって飲むのか調べてみた

「これどうやって飲むの？」

と思い、ネットで調べてみると

▲トルココーヒー独特の柄のついた小さな鍋

イブリックが必要との事。

あー確かに

コーヒー豆屋さんに

日本ではあまり見かけない

柄付き小さいカップが売っていた事を思い出す。

「あれが必要だったのか！失敗した！」

と思い、飲むのを諦めようと思ったが

まあ、コーヒーはコーヒーだから

何でいれてもいいかなと思いたつ。

トルココーヒーをフレンチプレスで淹れてみた

いつも使っているフレンチプレスを使用した

▲スプーンで3杯入れて

▲沸騰直前のお湯を300ml程度入れて4分程度

▲粉々したトルココーヒーらしいコーヒーが完成

トルココーヒーの味・香りになったぞ

イスタンブールで飲んだ濃い粉々した

独特の味そのものになった。

フレンチプレスでも十分に

美味しいコーヒーが出来上がった。