ネズミモチの葉の煮込み方。
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ネズミモチの葉の煮込み方
僕がお世話になっている糸島の農家さん宅で
ネズミモチの葉っぱを煮込んだ液体を抽出し、
煮込み、ネズミモチタブレットを作られている。
今回、その作る工程に参加させてもらえたのでシェアしたい。
敷地内にあるネズミモチの枝を刈ってきたものを
なたで細かく切る。
▼こんな感じで
▼切ったものをかごにまとめ
▼細かく切ったものを大きな鍋に入れる
▼後は薪をくべて火をおこし、ひたすら煮る
。
▼二時間位煮ると茶色くなってくる
▼こんな感じ。これを飲んだがすでにかなりの苦さ。
▼この状態を3-4日間かけて煮込む。
そして、濾過して液体だけにしてさらに煮込み
粘度をあげてトロトロの状態にする。
このネズミモチは内蔵強化に良さそうなのでぜひ、取り入れていきたい。