ネズミモチの葉の煮込み方

 

僕がお世話になっている糸島の農家さん宅で
ネズミモチの葉っぱを煮込んだ液体を抽出し、
煮込み、ネズミモチタブレットを作られている。

 

今回、その作る工程に参加させてもらえたのでシェアしたい。

 

敷地内にあるネズミモチの枝を刈ってきたものを

なたで細かく切る。

▼こんな感じで

▼切ったものをかごにまとめ

▼細かく切ったものを大きな鍋に入れる

▼後は薪をくべて火をおこし、ひたすら煮る

。

▼二時間位煮ると茶色くなってくる

▼こんな感じ。これを飲んだがすでにかなりの苦さ。

▼この状態を3-4日間かけて煮込む。

そして、濾過して液体だけにしてさらに煮込み
粘度をあげてトロトロの状態にする。

 

このネズミモチは内蔵強化に良さそうなのでぜひ、取り入れていきたい。