日本酒

お酒の説明 作り方 生酛純米大吟醸酒 米種類 山田錦 精米歩合 40% 製造年月 2018年6月 酒蔵 東北銘醸 場所 山形県酒田市 その他　     1回目 飲んだ日 2018年9月9日 購入場所 山形県出身 […]

中目黒駅徒歩5分目黒川の近くにある酒屋さん。 中目黒駅の山手通りを左の池尻方面へ向かい、３つ目のローソン前の信号で山手通りを渡り、そのまま真っすぐ目黒川を越えて歩いていくと左手に構えているのが伊勢五本店。   住所：目黒 […]

友人のFBの紹介で即買いした本。 この著者である寺田さんは代々受け継がれている酒蔵を受け継いだ方。 経営を任され、原価を抑え添加物を使い、生鮮工程も効率化を徹底。安く作り、利益が出るお酒を販売する方向性を推し進めてきた。 […]

お酒の説明 作り方 生酛純米大吟醸酒 瓶火入れ 米種類 群馬産 ひとめぼれ 精米歩合 50% BY 29年 酒蔵 聖酒造 場所 群馬県渋川市 その他 無濾過無加水。 新政で修行された方が作る。　 1回目 飲んだ日 201 […]

お酒の説明 作り方 特別本醸造 米種類 美山錦 精米歩合 55% 製造年月  2018年7月 酒蔵 高木酒造 場所 山形県村山市 その他 秘伝玉返し 秘伝玉返しとはアルコール添加に自社の純米粕取り焼酎が使われることから付 […]

昨日は友人の事務所にて日本酒を楽しむ会を4/25以来に開催した。 昨年から一年続けた糸島と東京をつなげる会〜いと会@東京〜 昨年から今年の４月まで１年間糸島と東京をつなげる会〜いと会@東京〜を続けてきた。 ４月で一度区切 […]

お酒の説明 作り方 生酛純米酒生酒 米種類 秋田県酒米 精米歩合 50% BY 29年 酒蔵 新政酒造 場所 秋田県秋田市 その他 使用しても表示義務がない添加物を用いていない 　この新政のお酒は特約店にしかおろしていな […]

お酒の説明 作り方 純米吟醸 一回火入れ 米種類 酒未来100% 精米歩合 50% BY 29年 酒蔵 宮泉銘醸 場所 福島県会津若松市 その他　 8月のお酒 第1回目 飲んだ日 2018年9月1日 初めて飲んだのは20 […]

お酒の説明 作り方 純米吟醸 無濾過本生 酒米 五百万石 精米歩合 55% BY 29年 酒蔵 小林酒造 場所 栃木県小山市 その他 舟絞り 第1回目 飲んだ日 2018年9月1日 初めて飲んだのは2018年9月1日 飲 […]

お酒の説明 作り方 しぼりたて無濾過生原酒 米種類 愛山＋山田錦 精米歩合　 50% BY 平成29年 酒蔵 加茂錦酒造 場所 新潟県加茂市 その他 タンク165   第1回目   飲んだ日 2018 […]

昨日は30代の優秀な起業家二人との会食。久々に会うので話だけでも楽しみだったのだが、あまりにも焼き鳥が美味しかったのと日本酒が豊富だったので紹介したい。 お店の外観 ▲期待できる！ お店の情報 店名  恵比寿ニューれば屋 […]