新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒 火入れ【日本酒記録】

 

新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒 火入れ【日本酒記録】

★お酒の説明

作り方 白麹仕込み純米酒 火入れ
米種類 秋田県産酒米
精米歩合 麹米50% 掛米60%
製造年月 2018年5月
酒蔵 新政酒造
場所 秋田県秋田市
その他

焼酎麹を大量に用い、クエン酸を生み出す。

1回目

飲んだ日

2018年9月12日

購入場所

中目黒伊勢五本店

飲んだ場所 

自宅

知った理由

中目黒伊勢五本店の角打ち

スタッフさん「どんなのが好きなんですか?」

ざか「この前、居酒屋で飲んだ新政のNo.6が美味しかったです。それで酒屋さんに買いに行ったら、No.6はなかなか手に入らないんですよと若干バカにされたんですよ。」

スタッフさん「新政さんのお酒は他では似ているものは無いですからね。亜麻猫とかカラーズも火入れのお酒ですが美味しいですよ。」

ざか「新政さんのお酒ってちなみにあるんですか?

スタッフさん「No.6は無いですけど、亜麻猫の種類いくつかとカラーズのヴィリジアンならあると思いますよ。」

ということで購入した一つが亜麻猫。

 

味わいの感想

酸味がとても強い。フレッシュでフルーティー
白ワインに少しお米の程よい甘さが香る感じ。

飲んだことがない味であった。

▲実際にワイングラスに入れて飲んでみた。

ワイングラスにとても合うお酒だ。
そういえば、恵比寿のニューれば屋で色々と隣の席のお兄さんに日本酒のことを教えてもらった時に、

一緒の彼女さんが
「新政のお酒は女性が結構好きなんですよ」

と言っていたことを思い出した。

 

まさに女性に喜ばれるお酒だと僕も感じた。

組み合わせた食べ物

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